De keukenorganisatie wordt bepaald door de verschillende zones in een keuken.
De verschillende keukenzones
De moderne keuken wordt ingedeeld in vijf zones. Deze zones zijn bevoorraden, opbergen, spoelen en afval, voorbereiden, koken en bakken. De methode bestaat erin de zones op efficiënte manier te plaatsen.
Bevoorraden |  |
| In deze zone plaatsen we levensmiddelen zoals koffie, rijst, pasta,conserven, gekoelde levensmiddelen,… |
Opbergen |  |
| Borden, kopjes, glazen, bestek,… horen in deze zone thuis. |
Spoelen en afval |  |
| Deze zone bevindt zich onder de spoelbak. Onder de spoelbak plaatsen we afvalemmers en schoonmaakproducten. |
Voorbereiden |  |
| De voorbereiding van de maaltijden gebeuren in deze zone. Materiaal, zoals werkbestek, keukentoestellen maar ook kruiden, dat gebruikt wordt dichtbij het werkblad worden in deze zone geplaatst. |
Koken en bakken |  |
| Deze zone wordt gereserveerd voor de kookplaats, de oven, de microgolf en de dampkap. De pannen, potten, kookbestek en bakplaten worden hier ook weggeborgen. |
| Zoneplanner
De zonevolgorde hangt af van verschillende factoren. De eerste stap is bepalen wat de keukenvorm is. Vervolgens moet je bepalen welke producten je in welke zone wil plaatsen.
|
U -keuken
Ideale keukenvorm
Voorzie minstens 120 cm tussen de beide kastwanden
Speciale hoekkasten met laden verhogen de opbergmogelijkheden | Eilandkeuken
Deze soort keuken wordt vooral gebruikt in ruimtes waar keuken en woonomgeving één geheel vormen.
Meestal wordt een kookeiland gebruikt in deze keuken. Uit ergonomisch oogpunt is het interessant om hier de spoelzone te installeren . | G -keuken
Ideale keukenvorm door de korte loopafstanden en de optimale zoneplanner.
Opgelet: de ingang tot de keuken moet groot genoeg zijn. |
 |
Dubbelwandige
Dit is de beste opstelling voor een keuken met een deur en raam tegenover elkaar.
Voorzie een ruimte van 120 cm tussen beide kastwanden. | L -keuken
Pluspunt is het gebruik van hoge kasten aan beide zijden.
Deze keuken biedt plaats voor een tafel. Voorzie een loopruimte van minstens 90 cm. | Enkelwandige keuken
Uit ergonomisch standpunt minder interessant wegens de lange loopafstanden.
Een goed doordachte zoneplanner is essentieel.
|
 |
| Wanneer de zones in wijzerzin worden geplaatst is dit geschikt voor rechtshandigen. Voor linkshandigen moeten de zones in tegenwijzerzin geplaatst worden. |
| Wil je op een handige manier je keuken plannen? Neem dan beslist een kijkje op www.dynamicspace.com . Op deze site kan je je persoonlijke zoneplanning doen! Voor meer informatie: www.orgalux.com |